Menü de Printemps 29.05.2026
229,00 €
Der Frühling kommt in großen Schritten und bringt eine Fülle schönster Produkte mit sich. Freuen Sie sich auf eine Komposition neu gedachter Haute Cuisine als Frühlingsmenü am letzten Maiwochenende, serviert an unserem „La Table“.
In unserem stilvollen La Table de Boris, an der bis zu 14 Gäste an einer gemeinsamen Tafel Platz finden und persönlich umsorgt werden, genießen Sie in einzigartiger Atmosphäre mit offener Showküche ein fein abgestimmtes 5-Gänge-Menü rund um die Produkte des Frühlings.
Freitag, 29.05.2026 um 19:00 Uhr
Menüpreis: EUR 229,00 pro Person
Wasser & Kaffee: + EUR 10,00
Weinbegleitung: EUR 119,00 inkl. Aperitif
Saftbegleitung: EUR 79,00
Alle Weine aus der Weinbegleitung können Sie am Abend auch offen bestellen.
Wünschen Sie Weine flaschenweise, geben Sie uns gerne einen Hinweis in den Anmerkungen. Wir beraten Sie dann im Vorfeld, um Ihre Auswahl entsprechend kalt zu stellen.
Menü de Printemps
Kulinarische Begrüßung am La Table de Boris
Terrine von der Foie Gras
mit Rhabarber, Matcha-Tee und Brioche
Velouté von jungen Erbsen
Helgoländer Hummer und Krustentierjus
Petite Bateaux vom Steinbutt
dicke Bohnen und Pomme Mousseline
Holsteiner Maibock
konfierte Mairübchen und Mélange noire
Geeiste Gariguette-Erdbeere
Holunderblüte und Mandel
Café Gourmandise