Périgord-Trüffel-Menü 20.02.2026
139,00 €
Nach unserem Trüffelmenü im Januar, bei dem sich weißer Alba- und schwarzer Périgord-Trüffel noch begegneten, widmen wir uns im Februar, zum Ausklang der Saison in Alba, ganz dem schwarzen Gold aus dem Périgord. Erleben Sie ein exklusives Trüffelmenü in unserem stilvollen La Table de Boris, an dem bis zu 14 Gäste an einer gemeinsamen Tafel Platz finden und persönlich umsorgt werden. In einzigartiger Atmosphäre mit offener Showküche genießen Sie ein fein abgestimmtes 5-Gänge-Menü rund um das kulinarische Gold.
5-Gang-Menü
EUR 229 pro Person
Wasser und Kaffee : 10 EUR pro Person
Weinbegleitung inkl. Aperitif: EUR 119 pro Person
Saftbegleitung inkl. Aperitif: EUR 79 pro Person
Beginn: 19:00 Uhr
Freitag, 20.02.2026 um 19:00 Uhr
Alle Weine aus der Weinbegleitung können Sie am Abend auch offen bestellen.
Wünschen Sie Weine flaschenweise, geben Sie uns gerne einen Hinweis in den Anmerkungen. Wir beraten Sie dann im Vorfeld, um Ihre Auswahl entsprechend kalt zu stellen.
Périgord-Trüffel-Menü
Kulinarische Begrüßung am La Table de Boris
Helgoländer Hummer
mit Blumenkohl, Nussbutter und Périgord-Trüffel
Vendée Seezunge,
Vin Jaune-Jus, Artischocke und Périgord-Trüffel
Tourte vom Bresse-Perlhuhn
mit Périgord-Trüffel und Schwarzwurzel
Vacherin Mont d’Or
la Ratte Kartoffeln und Périgord-Trüffel
Flug-Ananas „La Table de Boris“
Kokos und Tahiti-Vanille
Menü EUR 229,00
+ EUR 10,00 Wasser und Kaffee
Weinbegleitung inkl. Aperitif: EUR 119,00 pro Person
Saftbegleitung inkl. Aperitif: EUR 79,00 pro Person